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ジャガイモのポタージュ
障がい者施設の運営支援のための ジャガイモ と タマネギ が、市民ネットワークみはまに届きました。

我が家では恒例の ジャガイモのポタージュ をつくりました。

じゃがいものポタージュスープ

<材料>
タマネギ大1つ、ジャガイモ中4つ、バター、コンソメ、しお・こしょう、牛乳

<つくりかた>
1 適当に切ったタマネギをバター(マーガリン)で炒める
2 しんなりとしたら、ジャガイモとかぶるくらいの水を加えて煮る
3 コンソメ(ブイヨン)などを投入する
4 ジャガイモが崩れるくらいになったら火を止める
5 ブレンダーで形がなくなるまで混ぜる
6 再び火にかけて、しお・こしょう・牛乳(豆乳)を入れて味をととのえる

体がとても温まります。

濃さや味は好みでお試しを!

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