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旬の野菜の生命力@まさごこども食堂
真砂で月1回、土曜日のお昼に開催されている まさごこども食堂 に行ってきました。

こどもが1人でも入ることができ、みんなでご飯を食べられる 地域の居場所です。

11月のメニューは

11月のこども食堂

・ 牛肉や野菜を、カットトマト缶とブイヨンで煮込んだ ボルシチ風スープ
・ 蒸したさつまいもとレーズンを、ドレッシング・生クリーム・マヨネーズであえた さつまいもサラダ
・ ゆでた小松菜を和えた 小松菜のごま和え
・ ほうじ茶を寒天でかためた コハク寒天 と 

です。

野菜を寄付してくださった方が、食堂に来られました。

美味しい 「小松菜」 について質問したところ・・・

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「旬の野菜」は、無農薬であっても、虫も寄せつけないほど元気がよい。

しかし、旬を過ぎて元気がなくなると、虫にすぐやられてしまう。

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形がいびつで、市場には出せない 旬の野菜 の小松菜 は 味が濃く 食べ応えがありました。

生産者と消費者を直接つなぐことができるこども食堂に、新たな可能性を見出しています。

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