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市政だよりのレシピ「人参しりしり」
11月1日発行の ちば市政だより では、千葉市産の にんじん の話題が取り上げられています。 → 千葉市ホームページ・ちば市政だより 平成29年11月号 目次

そして、紙面(23ページ)には、にんじん料理のレシピ 人参しりしり が掲載されていました。

人参しりしり

  #  しりしり とは 沖縄の方言で 縦にスライス らしい

早速、つくってみました。

人参しりしりの出来上がり

昆布茶は甘そうなので、塩こんぶに変え、ついでに家にあったピーマンも投入しました。

  #  炒めることで、人参の自然な甘さが引き出され、美味しく食べられます。

管理栄養士さんのレシピをこれから毎回楽しみにしています♪

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