千葉市議会議員(美浜区選出・1期目)として活動中。市民目線で情報発信しています!
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「ソフリット」を教わった
「免疫力アップの短時間調理」 のキャッチフレーズに誘われて、生活クラブの料理講座に参加したところ

ソフリット を教わりました。

タマネギ、セロリ、ニンジンをフードプロセッサーでみじん切りにして、おろしニンニク、なたね油で炒めた 万能隠し味 です。

スープにも、ピラフにも、魚のオーブン焼きにも、ドライカレーにも何にでも入れると、味の深みと香りが増します。

完成品

ソフリットを使った料理

時間のあるときにまとめて作って冷凍しておき、料理に少しずつ加えることで、「免疫力アップ」と「時短」になるそうです。

  #  風邪やインフルエンザに負けないように!

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